You are here
Home > 即時新聞 > 易潔鑊真的會致癌? 一文看清保養大法

易潔鑊真的會致癌? 一文看清保養大法

  每個家中都總有一隻易潔鑊傍身,貪它清洗夠方便又不易黐底。有說使用易潔鑊煮食易會致癌,事實上,易潔鑊塗層的物料就是PTFE ,有研究指出它對人體有害或有毒,但一般來說PFOA是不應該殘留在鑊中。生產後加熱時已經會揮發,所以都是安全的。但如果不想破壞到易潔鑊塗層,便要留意以下幾點了。

[the_ad_placement id=”ad2″]

易潔鍋表面的塗層是屬於塑料物質聚四氟乙烯PTFE。

不能加熱過度

易潔鍋表面的塗層是屬於塑料物質聚四氟乙烯PTFE,這個物質其實相對耐熱,夠抵受至攝氏三百度,但如果乾燒,煮食爐火會有攝氏一千多度,燒得較久時溫度會超過攝氏300度,塑料開始分解,並有蒸氣出現,令人不適。

用易潔鑊時最好不要用尖銳的器具煮食,因為塗層有機會被刮掉。

避免用尖銳器具煮食或清洗

用易潔鑊時最好不要用尖銳的器具煮食,因為塗層有機會被刮掉,最好多用一些木質、膠質或是矽膠等相對較軟身的器具。而在清洗易潔鑊時因為有塗層,不要用鐵絲刷清洗它,否則很容易刮花,用軟身的海綿和百潔布才合適。

若突然加熱水或冷水到鑊中,容易令塗層剝落或鬆脫。

用完鑊後不要立即清洗

相信不少人用鑊後,都會立即用水沖洗或浸泡,但其實是不好的。若你突然加熱水或冷水到鑊中,溫度會急劇下降,這個溫差因為膨脹率關係,塗層會容易剝落或鬆脫,所以最好先攤涼後清洗。

[the_ad_placement id=”ad2″]

Top