現今很多網上或坊間流傳一些減肥飲食的傳言，一些標榜少鹽、低糖、低脂以及標籤著「天然」的健康食品。很多人對這些表面上「健康」存在相對的誤解。
被吹噓的減肥食物神話
我們對巿面上大部分的食物看法，實際上只是道聽途說。從報紙，再到電視，再到某youtuber，再到家人，很多時候都是未經專家證實。而一些標榜著的健康食品，例如比坊間吹奏的蔬菜減肥神話羽衣甘藍。根據威廉帕特森大學 2014 年的一項研究中，改善心血管健康有關的 17 種不同營養素的含量。羽衣甘藍甚至比菠菜或西芹的健康排名更低。有很多類型的食品易亦被吹噓過大。
被誤解的「健康」食品種類
海鹽比普通鹽更健康:
日常食鹽來自礦山，每茶匙含有大約 2,300 毫克的鈉。海鹽來自蒸發的海水，還含有大約 2,300 毫克的鈉。這使它們大致相同。支持者指出，海鹽還含有其他化合物，如鎂和鐵，但實際上，這些礦物質以微量存在。而傳統食鹽會定期添加碘，碘在調節體內激素方面起著重要作用。另一方面，海鹽為您提供幾乎為零的碘。碘是人類必需的營養素。它是組成甲狀腺素(thyroxine) 不可缺少的部分。在心血管功能、消化功能、新陳代謝、生長發育等起着重要的作用。
無糖汽水有助於保持苗條身材:
《美國公共衛生雜誌》上的一項研究發現，與健康體重的成年人相比，喝無糖汽水的肥胖成年人更多，而且在所研究的超重和肥胖成年人中，喝無糖汽水的人比飲用加糖/普通汽水的人攝入的卡路里更多。無糖汽水會令甜味與飽腹感分離開來，從而更容易暴飲暴食，增加體重。
蛋黃會提高膽固醇:
研究證明，膳食膽固醇與血液中的血清膽固醇幾乎無關。維克森林大學的研究人員回顧了 30 多項雞蛋研究，發現雞蛋消費與心臟病之間沒有聯繫，聖路易斯的一項研究發現，早餐吃雞蛋可以減少一天剩餘時間的卡路里攝入量。
