每年12月至翌年5月都是日本士多啤梨當造季節，不過日本士多啤梨有細分福岡甜王、淡雪、紅臉頰、熊紅等不同品種，究竟它們有甚麼分別？讓我們來看看它們各自的特點吧！
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甜王（あまおう）
甜王（あまおう）是香港較為常見的日本士多啤梨，屬九州福岡縣的獨有品種。名字取自日文紅色（あかい）、圓形（まるい）、大（おおきい）和美味（うまい）四詞首個日文字，寓意成為最甜士多啤梨皇者。甜王特徵是色澤鮮紅、大而渾圓或不規則形狀，果肉較硬，而甜度和酸度比較平衡。
淡雪（あわゆき）最大的特點便是外表呈粉紅色，果肉則是白色及淡粉紅，它的酸度較低所以甜味突出。不過淡雪屬於白色士多啤梨品種，較少人栽種所以價錢較貴。
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紅臉頰（紅ほっぺ）是「章姬」及「幸之香」配種而成的品種，外型偏長且尖，色澤鮮紅有光澤，香味濃郁，富強烈的甜味及稍強的酸味。
露之水滴（ひのしずく）形狀偏圓，果肉多汁，而且糖度高而酸味少，濃厚香甜。是熊本縣代表品種，「ひ」取自熊本古代名字肥後（higo）；しずく代表熊本純淨水，寓意士多啤梨新鮮水嫩。
熊紅（ゆうべに）是熊本縣的原創品種，花近10年時間用多個品種配種而成，外表艷紅飽滿、呈圓錐形及偏大，而果汁充足，甜酸適中。
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