雪櫃擺放食物學問 原來雞蛋不能放蛋格？

 

相信大家日常生活中都一定會接觸到雪櫃，不論隔夜餸菜還是新鮮的蔬果，大家都會放雪櫃保存，這樣能延長食物的壽命，尤其香港的上班一族工作忙碌，往往會預先買幾天的餸菜，放入雪櫃以防變壞。不過，原來雪櫃擺放食物方法都好有學問，現在就教大家正確擺放食物方法啦！

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雪櫃存物量

大多數雪櫃中的冷空氣都是從上而下流動，如果把雪櫃塞得太滿，會令冷空氣沒有足夠空間往下流動，令雪櫃難以降溫。而且雪櫃感溫器會因為感應到溫度不夠低，而加強製造冷風，結果因為過度運作而令電費增高，所以最理想的雪櫃存物量是8成滿。

乳製類產品應放在保鮮室

有不少人都會在雪櫃的上層擺放乳製品，或牛油等產品，但其實這個方法是錯誤，因為乳製品容易惡化，所以應放在冰室保鮮室、封閉式的空間，令產品可保持低溫狀態。

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雞蛋不能擺在雪櫃門的蛋格

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很多人都會慣於把雞蛋擺放在雪櫃門的蛋格，不過原來這個方法是錯，因為雪櫃門要經常開關，其溫度變化較大，所以最好不要擺放一些容易因溫度改變而變壞的食物，如雞蛋。事實上，雞蛋應放在「不太有溫度變化，也不會受衝擊的雪櫃下層中間深處」的位置，因為雪櫃的下層中央位置溫度變化不明顯，十分適合擺放雞蛋。

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