1664 Blanc 夥本地矚目調酒師　創新白色情人節雞尾酒教學公開

雖然情人節剛過去，但是 3 月 14 日的白色情人節快將來到。為了讓大家可藉此機會向摯愛回禮、表達愛意，1664 Blanc 夥拍本地著名調酒師 Jade Lau，創作了兩款白色情人節雞尾酒，使大家安在家中，就可以 1664 Blanc 小麥白啤酒親手調配獨一無二的雞尾酒，與愛侶分享，也可以寵愛自己，調制一杯合意的雞尾酒，享受獨處時光，小酌度過浪漫醉人時刻。

1664 Blanc×Jade Lau 合作創出白色情人節雞尾酒

源自法國的頂級啤酒 1664 Blanc 品牌形象高雅時尚，憑藉其無與倫比的甜味和清新感，以及來自釀造過程中使用的柑橘和芫荽香料的清新果香，搭配藍色玻璃樽外觀，令人留下深刻印象，深受不少啤酒愛好者支持。而與品牌合作的本地獲獎女調酒師 Jade Lau，曾在「Italicus 雞尾酒大賽」和「國際中國白酒雞尾酒調酒師大賽」獲得殊榮，個人擅長以特色材料注入創作，製作切合心情又別具特色的雞尾酒。

今個春天，1664 Blanc 為大家帶來新一波法式驚喜，邀請 Jade Lau 揉合 1664 Blanc 白啤酒和白色情人節的主題、靈感及調酒技藝，創作出兩款口味清新的白啤雞尾酒。兩款雞尾酒的做法均加入了柑橘類材料，微甜小酸的口味更突顯出 1664 Blanc 的水果香氣，讓高雅品味昇華，甜蜜演繹「Good Taste with a Twist」。

白色情人節雞尾酒調製教學

第一款帶有淡淡花香的 Blossom Love 以 1664 Blanc 作驚喜，加入利萊白酒（Lillet Blanc）、倫敦乾琴酒（London Dry Gin）及柚子酒，打造充滿清新感覺的白啤雞尾酒。Blossom Love 所用材料較多元化，製作過程中需要使用調酒器，令調製過程更添儀式感，用心之作締造動人難忘回憶。

1664 Blanc Blossom Love 材料： 1664 Blanc 15ml 小麥白啤酒 15毫升 London dry gin 45ml 倫敦乾琴酒 45毫升 Lemon juice 22.5ml 檸檬汁 5毫升 Simple syrup 15ml 調酒用糖水15毫升 Orange bitters 2 dash 橙味苦艾酒 適量 Lillet blanc 15ml 利萊白酒 15毫升 Yuzu liqueur/sake 20ml 柚子酒 20毫升

1. 在調酒器內加冰，加入倫敦乾琴酒、檸檬汁、調酒用糖水、橙味苦艾酒、利萊白酒 及 柚子酒。 2. 蓋上調酒器並搖動直至混合，直至調酒器表面出現水霧，一般約 30 秒，在杯中倒入雞尾酒。 3. 再倒上 1664 Blanc，放上食用花點綴。

另一款名為 Fresh Breeze 的雞尾酒材料和製作過程則簡單易學，最適合既想展現心意又想輕鬆、簡易、不失手的您！

1664 Blanc Fresh Breeze 材料： 1664 Blanc 45ml 小麥白啤酒45毫升 Tequila 45ml 龍舌蘭酒 45毫升 Lime juice 20ml 青檸汁 20毫升 Grapefruit juice 45ml 西柚汁 45毫升 Simple 15ml 調酒用糖水15毫升

1. 在杯中加入龍舌蘭酒、青檸汁、西柚汁及調酒用糖水。 2. 加入冰塊攪拌數秒至充分混合。倒上1664 Blanc，再撒上西柚皮屑作裝飾。