人造肉就聽得多，但以空氣造肉又聽過未！就咁聽真係好似騙案一宗，但聽下又何妨。最近來自美國加州一間公司 Air Protein 就發佈聲明，聲稱可利用「空氣中的蛋白質」來製造替用肉類。該公司指只要配合特定的單細胞微生物 hydrogenotrophs，就可以益生菌生產過程，將空氣成份如二氧化碳、礦物質營養素與水結合，就可轉化為營養豐富的蛋白質。 135306